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Chips de manzana al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Tiempo total: 130 minutos
Porciones: 2

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes
  • Canela (opcional)

Preparación

  1. Enjuague las manzanas y córtelas transversalmente en rodajas delgadas. Remueva el corazón si lo desea.
  2. Coloque las rodajas en una sola capa en una bandeja para hornear. Espolvoree ligeramente con canela si lo desea.
  3. Cocine a 200 °F por aproximadamente 1 hora. Dé vuelta las rodajas. Siga horneando hasta que estén secas y sin humedad en el centro, por 1 hora o más dependiendo del grosor.
  4. Saque del horno y enfríe. Guarde en un recipiente hermético por hasta un año.

Crema de garbanzo al limón

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 16

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de crema agria descremada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita salsa picante
  • 2 dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas o más de cilantro picado

Preparación

  1. Para una salsa suave para untar, ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. Para una crema para untar con grumos, muela bien los garbanzos con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papas. Añada los demás ingredientes y revuelva.
  2. Si es necesario, añada líquido para obtener la consistencia que desea.
  3. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

  • Sirva con vegetales frescos o totopos de maíz horneados (nachos).
  • Congele el jugo de limón extra para usarlo más tarde.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.

Salsa de yogur con frutas

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 8

Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural descremado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de azúcar morena

Preparación

  1. En un tazón, combine el yogur, la vainilla, la canela y azúcar morena. Mezcle bien.
  2. Sirva con rodajas de manzana u otra fruta.
  3. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.